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酸模

酸模

酸模
22 熱量(千卡)
2 蛋白質(zhì)(克)
0.7 脂肪
3.2 碳水化合物
外觀
1. 葉片狀態(tài):選擇葉片鮮嫩、色澤翠綠且無黃斑或病蟲害的酸模,葉面完整無破損。  
2. 莖部質(zhì)地:莖稈應(yīng)挺拔有彈性,無腐爛、干癟現(xiàn)象。
3. 整體形態(tài):植株緊湊,沒有明顯萎蔫,根部新鮮無泥土污染。
4. 季節(jié)與產(chǎn)地:春季為酸模最佳食用季節(jié),優(yōu)先選購當季本地產(chǎn)品,品質(zhì)更佳。
氣味
可輕輕揉搓葉片聞其氣味,優(yōu)質(zhì)酸模帶有自然清香,微微酸澀。
存儲建議:
酸模儲存時應(yīng)保持其新鮮度。采摘后洗凈瀝干水分,放入保鮮袋或用濕布包裹,置于冰箱冷藏室(4℃左右)中保存,以延緩氧化和腐爛。建議在2-3日內(nèi)食用完畢,如需長期儲存,可嘗試冷凍前焯水并快速冷凍。
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