395
熱量(千卡)
13.2
蛋白質(zhì)(克)
37
脂肪
2.4
碳水化合物
- 一、挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的豬肉
- 優(yōu)質(zhì)新鮮的豬肉通常呈淡紅色，但顏色會因豬的年齡、部位和品種而有所差異。
脂肪應(yīng)為白色且堅實，具有濃郁的油香氣。油香氣的濃淡會影響豬肉的風(fēng)味，香氣濃郁者口感更佳，淡而無香氣者味道較差。
肉表面常常有一層微干燥的薄膜，肉質(zhì)緊密有彈性。手指輕輕壓后，凹陷處會立即恢復(fù)原狀。
- 二、避免購買病豬肉和死豬肉
- 病豬肉：表現(xiàn)為放血不徹底，肉色暗紅，切面有血滲現(xiàn)象，脂肪呈玫瑰紅色，皮面有出血點或暗紅色血斑，骨髓呈灰黑色。
死豬肉：表現(xiàn)為放血極度不良，肌肉呈黑紅色，切面滲黑紅色血液，脂肪呈鮮紅色，皮面色青紫或藍策色。
米豬肉：是指肉內(nèi)存在囊蟲幼蟲的豬肉。最明顯的特征是瘦肉中出現(xiàn)橢圓形、乳白色、半透明水泡，大小不一。外觀上像是肉中夾著米粒的不要購買。
綦江县|
五华县|
台中县|
丹巴县|
寻甸|
杭锦后旗|
枣阳市|
无锡市|
隆德县|
巴东县|
青铜峡市|
海口市|
常德市|
巢湖市|
宣威市|
濉溪县|
云南省|
吉林市|
南召县|
长阳|
灵璧县|
邵东县|
长宁县|
康保县|
九台市|
兴隆县|
通榆县|
池州市|
天台县|
阿勒泰市|
七台河市|
武宣县|
富平县|
平阴县|
梁平县|
罗城|
新兴县|
上饶市|
济南市|
乌兰察布市|
原阳县|
