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熱量(千卡)
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蛋白質(zhì)(克)
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脂肪
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碳水化合物
- 挑選
- 挑選紅棗干時(shí),可參考以下幾點(diǎn):
1. 觀察色澤:選擇棗皮呈深紅或紫紅色、光澤自然的紅棗干,顏色均勻無(wú)雜色。
2. 檢查果形與大。汗麑(shí)飽滿完整,大小適中,形狀規(guī)則且無(wú)破損、蟲蛀痕跡。
3. 硬度與手感:優(yōu)質(zhì)紅棗干手感干燥而不粘手,肉質(zhì)緊實(shí)有彈性,不易碎裂。
4. 聞氣味:應(yīng)具有濃郁的紅棗香味,無(wú)異味;若有刺鼻味或霉味則不宜選購(gòu)。
5. 品嘗口感:若允許品嘗,確認(rèn)其甜而不膩,口感綿密,無(wú)苦澀感。
總之,優(yōu)選外觀完好、香氣純正、質(zhì)地優(yōu)良的紅棗干。
- 存儲(chǔ)建議:
- 紅棗干儲(chǔ)存應(yīng)置于陰涼干燥處,避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境。建議使用密封容器或食品級(jí)塑料袋封裝,防止受潮、蟲蛀及氧化變質(zhì)。長(zhǎng)期保存時(shí)需定期檢查,確保無(wú)霉變現(xiàn)象。紅棗干在適宜條件下可較長(zhǎng)時(shí)間存放,但口感會(huì)隨時(shí)間逐漸變得偏硬。
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