33
熱量(千卡)
1.7
蛋白質(zhì)(克)
0.1
脂肪
5.6
碳水化合物
- 外觀
- 1. 外觀新鮮：選擇色澤潔白、菌蓋與菌柄緊實相連、無開裂或發(fā)黃的白玉菇。
2. 整體狀態(tài)：菌蓋邊緣平滑，菌褶密集且未展開，整體形態(tài)飽滿、無萎蔫。
3. 質(zhì)地判斷：手感質(zhì)地堅實，輕捏有彈性，表明新鮮度高。
4. 無異味：聞起來應有自然清香，無刺鼻氣味或其他雜味。
5. 包裝與產(chǎn)地：購買時留意包裝是否完好，品牌信譽及生產(chǎn)日期。若可能，優(yōu)先選擇本地和近期采摘的產(chǎn)品，以確保品質(zhì)和新鮮程度。
- 存儲建議:
- 白玉菇儲存時，建議購買后盡快食用。若需短期保存，可將未清洗的白玉菇放入透氣性良好的紙袋或保鮮袋中，置于冰箱冷藏室（4℃左右），并在2-3日內(nèi)使用完畢，避免冷凍和水分積聚導致變質(zhì)。
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