190人瀏覽過
5星
炒
初級難度
<30分鐘
油 、 鹽 、 生抽 、 米醋 、 白糖 、 料酒 、 姜 、 蒜 、 香油 、 胡椒粉
小貼士
豬腰、蝦仁一定要用新鮮的。蝦仁炒干口感更彈，與豬腰的脆嫩口感有個配合。此菜中豬腰剞十字花刀也是為了與蝦仁在型制上有個對比。氽燙腰花時保持水滾，開花立即撈出，燙老了影響口感。
烹飪技巧:炒
炒是指將食材放入鍋中,加入適量的油脂,用火候翻炒至熟的烹調方法。
炒出的菜肴口感鮮嫩多汁,香氣四溢,食材原汁原味。
火候掌握得當,不宜過大或過小。 翻炒均勻,使食材受熱均勻且熟透。 適量添加油脂和調味料,提升菜肴風味。
炒菜心、炒雞蛋、炒土豆絲等。
美景食途
考個駕照
無人機培訓
遠方會員贈本網VIP
首頁
考駕照
就業(yè)決策
問答
我
考試預約：登錄交管12123軟件，點擊【駕駛證業(yè)務】→【考試預約】
日常練車：請聯系您的帶教師傅進行安排
登錄交管12123軟件：點擊【駕駛證業(yè)務】→【駕考違規(guī)情況舉報】
客服
電話
豬腰
大蝦
