22
熱量(千卡)
1
蛋白質(zhì)(克)
0.1
脂肪
4.9
碳水化合物
24
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀
- 1、看外皮
判斷苦瓜好壞的關(guān)鍵就是苦瓜身上一粒粒的果瘤。外表的顆粒越大越飽滿則代表了里面的果肉越厚。如果外表的粒粒很小，則果肉也較薄的。
2、看顏色
應(yīng)當(dāng)挑翠綠色外皮的苦瓜，會(huì)比較新鮮。發(fā)黃了的苦瓜則是生長(zhǎng)過頭了的，吃起來(lái)沒有苦瓜應(yīng)有的口感，會(huì)發(fā)軟，沒有脆實(shí)的感覺。
3、看紋路
苦瓜表面有一條條紋路，紋路細(xì)的苦瓜含苦瓜素比較多，苦味濃，紋路寬的苦瓜苦味就淡。
- 手感
- 條件允許的情況下，可以上手掂一掂。挑選苦瓜的重量應(yīng)以1斤左右為標(biāo)準(zhǔn)。這樣的苦瓜果肉厚、口感好，苦瓜里面的汁液也會(huì)比較的充足。不建議挑選較小的苦瓜，因?yàn)闀?huì)很苦。
- 存儲(chǔ)建議:
- 苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超過2天�？喙蠎�(yīng)存放在通風(fēng)、陰涼處，避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境。未切開的苦瓜可在室溫下短期存放；已切開的需包裹好放入冰箱冷藏，并盡快食用完畢以保持最佳口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
黑山县|
伊吾县|
攀枝花市|
海淀区|
成都市|
白朗县|
尉氏县|
玉龙|
汾西县|
德令哈市|
定南县|
盘山县|
玛纳斯县|
河池市|
仁寿县|
库尔勒市|
红河县|
巴彦淖尔市|
利川市|
南和县|
五峰|
辛集市|
平顺县|
滦平县|
东宁县|
吉林市|
游戏|
宣汉县|
龙游县|
合川市|
香河县|
闽清县|
岳普湖县|
宝丰县|
神农架林区|
汝阳县|
新乡县|
新田县|
池州市|
台南县|
宁远县|
