74
熱量(千卡)
2.6
蛋白質(zhì)(克)
0.1
脂肪
17.2
碳水化合物
47
血糖指數(shù)(GI)
8
血糖負(fù)荷(GL)
- 口感特點(diǎn)
- 藕口感特點(diǎn)表現(xiàn)為：生食時(shí)爽脆清甜，熟食則軟糯且?guī)в形⑽⒌呐合恪Ｆ鋬?nèi)部孔洞結(jié)構(gòu)能吸附湯汁，使菜肴更加飽滿多汁。不同部位口感各異，藕尖嫩脆，藕節(jié)粉糯，具有豐富的層次感。
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