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黑莓

黑莓

黑莓
43 熱量(千卡)
1.4 蛋白質(zhì)(克)
0.5 脂肪
9.6 碳水化合物
32 血糖指數(shù)(GI)
外觀
黑莓要挑選顆粒飽滿的，紫藍色著色均勻，顆粒光滑干凈，顏色鮮艷，果質(zhì)結(jié)實的，如果帶有花萼的要能容易剝離的。帶有花萼但不容易剝離的一般都是尚未熟透的，味道會很酸。
太熟的黑莓顏色會變得稍微帶紅，果質(zhì)很軟，口感較粉，且很快就會腐敗和開裂。
存儲建議:
黑莓儲存時應放置于冰箱冷藏室（1-3℃），并使用透氣性良好的容器或紙袋包裹，防止水分流失及凍傷。未清洗的黑莓可保存5-7天；若需長期儲存，可冷凍處理。注意觀察果肉顏色變化，盡快食用以保持最佳口感與營養(yǎng)價值。
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