口感特點
苣荬菜口感特點表現(xiàn)為：葉片鮮嫩且微苦回甘，烹飪后口感爽脆并帶有一絲微妙的澀味。其獨特的風味能中和油膩，提升菜肴整體層次感，尤適合作為涼拌菜或燉湯使用。
常見菜譜