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牛蒡的營養(yǎng)成分
72千卡/301千焦
分類
項目
每[100克]可食部
NRV%
基本營養(yǎng)
能量
72千卡
4%
蛋白質
1.53g
3%
脂肪
0.15g
0%
碳水化合物
17.34g
6%
糖
-
-
GI
45
-
膳食纖維
3.3g
13%
嘌呤
-
-
脂類
單不飽和脂肪酸
0.04g
-
多不飽和脂肪酸
0.06g
-
礦物質
鈉
5mg
0%
磷
51mg
7%
鉀
308mg
15%
鎂
38mg
13%
鈣
41mg
5%
氯
7.71mg
-
硫
3.54mg
-
鐵
0.8mg
5%
鋅
0.33mg
3%
碘
-
-
硒
0.7μg
1%
氟
-
-
銅
0.08mg
10%
鉻
-
-
鉬
-
-
鈷
-
-
硼
-
-
鎳
-
-
釩
-
-
硅
-
-
砷
-
-
鋰
-
-
錫
-
-
鍶
-
-
維生素
維生素A
-
-
維生素D
-
-
維生素E
0.38mg
3%
維生素K
1.6μg
2%
維生素B1
0.01mg
1%
維生素B2
0.03mg
2%
維生素B6
0.24mg
17%
維生素B12
-
-
維生素C
3mg
3%
煙酸
0.3mg
2%
葉酸
23µg DFE
6%
泛酸
0.32mg
6%
生物素
-
-
膽堿
11.7mg
2%
氨基酸
亮氨酸
32mg
-
異亮氨酸
30mg
-
甲硫氨酸
9mg
-
蘇氨酸
26mg
-
賴氨酸
67mg
-
色氨酸
6mg
-
纈氨酸
33mg
-
苯丙氨酸
33mg
-
胱氨酸
6mg
-
氨基酸衍生物
甜菜堿
0.2mg
-
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