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大白菜的營(yíng)養(yǎng)成分
18千卡/75千焦
分類
項(xiàng)目
每[100克]可食部
NRV%
基本營(yíng)養(yǎng)
能量
18千卡
1%
蛋白質(zhì)
1.5g
2%
脂肪
0.1g
0%
碳水化合物
3.2g
1%
糖
-
-
GI
25
-
膳食纖維
0.8g
3%
嘌呤
14mg
-
脂類
單不飽和脂肪酸
0.01g
-
多不飽和脂肪酸
0.1g
-
礦物質(zhì)
鈉
57.5mg
3%
磷
31mg
4%
鉀
-
-
鎂
11mg
4%
鈣
50mg
6%
氯
88.66mg
-
硫
7.12mg
-
鐵
0.7mg
5%
鋅
0.38mg
3%
碘
0.4μg
0%
硒
0.49μg
1%
氟
-
-
銅
0.05mg
6%
鉻
-
-
鉬
-
-
鈷
-
-
硼
-
-
鎳
-
-
釩
-
-
硅
-
-
砷
-
-
鋰
-
-
錫
-
-
鍶
-
-
維生素
維生素A
1340.4μg
168%
維生素D
-
-
維生素E
0.76mg
5%
維生素K
45.5μg
57%
維生素B1
0.04mg
3%
維生素B2
0.05mg
4%
維生素B6
0.08mg
6%
維生素B12
-
-
維生素C
31mg
31%
煙酸
0.6mg
4%
葉酸
5.3µg DFE
1%
泛酸
0.09mg
2%
生物素
1.2μg
3%
膽堿
6.4mg
1%
氨基酸
亮氨酸
55mg
-
異亮氨酸
34mg
-
甲硫氨酸
10mg
-
蘇氨酸
41mg
-
賴氨酸
46mg
-
色氨酸
10mg
-
纈氨酸
53mg
-
苯丙氨酸
39mg
-
胱氨酸
18mg
-
萜類
葉黃素
40μg
-
氨基酸衍生物
甜菜堿
0.3mg
-
黃酮醇類
蘆丁
6.6mg
-
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