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高甜菜堿食物: 甜菜堿是一種生物堿，化學(xué)名稱為N,N,N-三甲基甘氨酸，化學(xué)結(jié)構(gòu)與氨基酸相似，屬季銨堿類物質(zhì)，分子式為C5H11NO2。甜菜堿廣泛存在于動植物體內(nèi)。在植物中，枸杞、豆科植物均含有甜菜堿。甜菜的糖蜜是甜菜堿的主要來源。在動物中，章魚、墨魚、蝦等軟體動物，以及脊椎動物（包括人）的肝臟、脾臟和羊水均含有甜菜堿。

排名

食物名稱

每百克含量(mg)

1

630.4mg

2

142.4mg

3

131.7mg

4

131.7mg

5

102.6mg

6

72.8mg

7

72.8mg

8

70.3mg

9

70.3mg

10

34.6mg

11

28.8mg

12

21.7mg

13

21.4mg

14

19.6mg

15

16.9mg

16

13.3mg

17

12.7mg

18

12.2mg

19

12.1mg

20

12.1mg

21

11.2mg

22

11.1mg

23

11mg

24

10.2mg

25

10.2mg

26

10.2mg

27

10.2mg

28

羊后腱子肉

10.2mg

29

10.2mg

30

10.2mg

31

10.2mg

32

10.2mg

33

10.2mg

34

10.2mg

35

10.2mg

36

羊肉黃瓜條

10.2mg

37

10.2mg

38

10.2mg

39

10.2mg

40

10.2mg

41

10.1mg

42

9.4mg

43

9.4mg

44

9.4mg

45

9.4mg

46

9.4mg

47

9.4mg

48

牛肝菌(鮮）

9.4mg

49

9.4mg

50

9.4mg

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